O PAPEL DA PROPRIETáRIA PROPRIETáRIA (PAT)

A Técnica Técnica (PAT) desempenha um papel essencial na garantia do atendimento às normas sanitários de um estabelecimento de restauração. Suas atribuições incluem a inspeção das boas técnicas de fabricação de alimentos , a elaboração de planos de controle de ameaças à segurança dos consumidores